Зона приготовления так продуманна, что гость сидит напротив шефа и может наблюдать за всей кулинарной магией. Рабочая зона мастера с широкой плитой — это и сцена, и функциональное сердце бара. В итоге получается не просто уголок, а целая иммерсивная история, где чувствуется дух моря без единой прямой отсылки вроде ракушек или сетей. Это пространство говорит с посетителями через фактуры, звуки и ритуал, где устрица становится главным произведением искусства.